菠菜鸡蛋拌粉丝

6.9分
88人已做过
一般 平底锅

配方

8种材料
鸡蛋 、菠菜 、胡萝卜 、粉丝 、盐 、香油 、葱 、醋

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜调味：葱、盐、香油、醋各适量
步骤2.
菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去皮切丝。
步骤3.
粉丝在温水中浸泡半小时备用。
步骤4.
鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
步骤5.
将粉丝和胡萝卜在开水中焯熟捞出，菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄。
步骤6.
将粉丝、菠菜、胡萝卜丝、蛋丝放入容器中，调入盐、醋、香油、葱花拌匀即可。

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菠菜鸡蛋拌粉丝
材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜调味：葱、盐、香油、醋各适量
菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去皮切丝。
粉丝在温水中浸泡半小时备用。
鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
将粉丝和胡萝卜在开水中焯熟捞出，菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄。
将粉丝、菠菜、胡萝卜丝、蛋丝放入容器中，调入盐、醋、香油、葱花拌匀即可。