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窍门配方

#团圆饭#苦瓜炒鸡蛋
苦瓜半个。
去瓢洗净,切成薄片。
开水中绰一滚儿捞出备用。
锅里适量油烧热。油稍宽润些,这样炒出的鸡蛋蓬松厚润。
鸡蛋液倒入。
用锅铲铲散。
鸡蛋拔一边,葱花放入炒香。
苦瓜放入翻炒两下。
适量盐,生抽调味。
翻匀关火盛盘。
成品。
成品。