红烧鸡爪

8.7分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡爪、啤酒、冰糖、小米辣，步骤:1.鸡爪洗净剪掉指甲，对切。 2.放水中清洗干净。 3.放入锅中加水，加料酒加香料大火煮 4.继续煮五分钟，让鸡爪熟透，这样才
30分钟-1小时 一般 辣

配方

13种材料
鸡爪 500g、啤酒 1瓶、冰糖 适量、小米辣 4个、姜 适量、八角 适量、桂皮 适量、生抽 两匙、老抽 1匙、白胡椒粉 适量、葱 适量、蚝油 适量、料酒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪洗净剪掉指甲，对切。
步骤2.
放水中清洗干净。
步骤3.
放入锅中加水，加料酒加香料大火煮开。
步骤4.
继续煮五分钟，让鸡爪熟透，这样才不会有异味。
步骤5.
捞出，冲凉洗净。
步骤6.
锅洗净，加油，小火，放入冰糖，炒糖色。
步骤7.
糖色炒至黄偏红色，加入鸡爪，翻炒。
步骤8.
加入小米辣和姜丝翻炒。
步骤9.
加入生抽，老抽和蚝油，进行翻炒，加入啤酒煮开。
步骤10.
啤酒看自己情况而定，中小火烧制。
步骤11.
大火收汁，加入盐和鸡精，翻炒出锅。
步骤12.
加入葱花，红烧鸡爪，出锅上菜???

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红烧鸡爪
鸡爪洗净剪掉指甲，对切。
放水中清洗干净。
放入锅中加水，加料酒加香料大火煮开。
继续煮五分钟，让鸡爪熟透，这样才不会有异味。
捞出，冲凉洗净。
锅洗净，加油，小火，放入冰糖，炒糖色。
糖色炒至黄偏红色，加入鸡爪，翻炒。
加入小米辣和姜丝翻炒。
加入生抽，老抽和蚝油，进行翻炒，加入啤酒煮开。
啤酒看自己情况而定，中小火烧制。
大火收汁，加入盐和鸡精，翻炒出锅。
加入葱花，红烧鸡爪，出锅上菜???