小笨鸡炖香菇

9.2分

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琴韵优雅

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:笨鸡、香菇、土豆、生抽，步骤:1.准备好食材 2.笨鸡洗净，剁成块 3.下入锅中焯水，待到水开，上面浮出 4.用清水把血沫冲洗干净

30分钟-1小时一般原味

笨鸡 1只、香菇 400克、土豆 2个、精盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、姜适量

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

笨鸡洗净，剁成块

步骤3.

下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出

步骤4.

用清水把血沫冲洗干净

步骤5.

香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用

步骤6.

葱姜切块

步骤7.

锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香

步骤8.

下入鸡块煸炒

步骤9.

加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒

步骤10.

加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖

步骤11.

炖到半个小时，加入香菇炖10分钟

步骤12.

土豆去皮切滚刀块

步骤13.

下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精

步骤14.

肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了

窍门配方

小笨鸡炖香菇

准备好食材

笨鸡洗净，剁成块

下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出

用清水把血沫冲洗干净

香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用

葱姜切块

锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香

下入鸡块煸炒

加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒

加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖

炖到半个小时，加入香菇炖10分钟

土豆去皮切滚刀块

下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精

肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了