鲜美虾粥

8.8分
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落樱yi
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大米、香菇、大虾、香葱，步骤:1.所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加 2.大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留 3.虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒 4.姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
大米 110克、香菇 2-3朵、大虾 4只、姜 1-2片、香葱 2棵、香菜 1棵、生抽 1汤匙、盐 适量、白胡椒粉 适量、鸡精 适量、食用油 2汤匙

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。
步骤2.
大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。
步骤3.
虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。
步骤4.
姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（实用2朵）切小丁或小碎片待用。
步骤5.
锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油，虾油盛出待用，虾头不要。
步骤6.
锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟（锅中要一直保持沸腾的状态）煮成白粥。
步骤7.
粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟.
步骤8.
放入姜末搅匀煮开。
步骤9.
放入腌好的虾仁搅匀煮开。
步骤10.
放入1大汤匙的虾油搅匀煮开（剩下的虾油可留作它用）。
步骤11.
放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。
步骤12.
请品尝。

窍门

1大米可以提前泡好，在煮粥的时候，就可以处理其他食材了。 2虾油不可少，这是使粥鲜美的关键。

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鲜美虾粥
所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。
大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。
虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。
姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（实用2朵）切小丁或小碎片待用。
锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油，虾油盛出待用，虾头不要。
锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟（锅中要一直保持沸腾的状态）煮成白粥。
粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟.
放入姜末搅匀煮开。
放入腌好的虾仁搅匀煮开。
放入1大汤匙的虾油搅匀煮开（剩下的虾油可留作它用）。
放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。
请品尝。