培根花边披萨

9.2分

24人已做过

涵宝de妈

时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、酵母、牛奶、披萨酱，步骤:1.将糖和面粉混合均匀 2.牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太 3.将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵 4.青豆和玉米粒放入锅中焯水

2小时以上一般咸鲜

高筋面粉 300g、酵母 3g、牛奶 180g、糖 20g、披萨酱适量、培根适量、玉米粒适量、马苏里拉适量、玉米油适量、青豆适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将糖和面粉混合均匀

步骤2.

牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻

步骤3.

将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大

步骤4.

青豆和玉米粒放入锅中焯水

步骤5.

培根切碎

步骤6.

发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片

步骤7.

按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分

步骤8.

修整好的饼胚

步骤9.

披萨盘刷上一层玉米油

步骤10.

将饼胚放入披萨盘中

步骤11.

余下的面团擀成长条状，包住火腿肠

步骤12.

静置五分钟左右

步骤13.

切成2至3厘米的小段

步骤14.

披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上

步骤15.

饼胚表面用叉子扎一些小孔

步骤16.

刷上一层披萨酱

步骤17.

撒上一层马苏里拉

步骤18.

铺上一半的培根碎

步骤19.

铺上玉米粒和青豆

步骤20.

将剩下的培根碎铺在上面

步骤21.

再撒一层马苏里拉

步骤22.

边缘刷一层鸡蛋液

步骤23.

烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可

步骤24.

成品

窍门配方

培根花边披萨

将糖和面粉混合均匀

牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻

将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大

青豆和玉米粒放入锅中焯水

培根切碎

发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片

按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分

修整好的饼胚

披萨盘刷上一层玉米油

将饼胚放入披萨盘中

余下的面团擀成长条状，包住火腿肠

静置五分钟左右

切成2至3厘米的小段

披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上

饼胚表面用叉子扎一些小孔

刷上一层披萨酱

撒上一层马苏里拉

铺上一半的培根碎

铺上玉米粒和青豆

将剩下的培根碎铺在上面

再撒一层马苏里拉

边缘刷一层鸡蛋液

烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可

成品