火龙果奶油泡芙

8.4分
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小黠大痴
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、清水、低筋面粉、全蛋液，步骤:1.黄油45克，盐1克，清水100克 2.中火煮沸离火 3.加入低筋面粉55克烫面，这一步一 4.搅拌成面团状
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
全蛋液 120克、黄油 45克、清水 100克、低筋面粉 55克、动物淡奶油 100克、细砂糖 10克、盐 1克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油45克，盐1克，清水100克一起放进小奶锅。
步骤2.
中火煮沸离火
步骤3.
加入低筋面粉55克烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
步骤4.
搅拌成面团状
步骤5.
再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
步骤6.
待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
步骤7.
最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
步骤8.
面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
步骤9.
烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
步骤10.
出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
步骤11.
淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙完成了。

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火龙果奶油泡芙
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火龙果奶油泡芙
黄油45克，盐1克，清水100克一起放进小奶锅。
中火煮沸离火
加入低筋面粉55克烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。
搅拌成面团状
再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。
待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。
最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。
面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。
烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。
出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。
淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙完成了。