糖醋排骨（镇江骨）

7.4分

19人已做过

小白家的熊猫

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:排骨、香醋、白糖、生抽，步骤:1.主料：切块排骨600克 2.配料：花雕酒，糖，镇江香醋，生抽 3.糖醋汁：5勺香醋，4勺白糖，3勺 4.排骨煮去血水后洗净备用

30分钟-1小时简单酸甜

排骨 600克、香醋 5勺、白糖 4勺、生抽 3勺、清水 3勺、料酒 2勺、番茄酱 1勺、葱姜适量、鸡精适量、白芝麻可有可无

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

主料：切块排骨600克

步骤2.

配料：花雕酒，糖，镇江香醋，生抽，番茄酱，葱姜，清水，鸡精适量，白芝麻（不是必须的）

步骤3.

糖醋汁：5勺香醋，4勺白糖，3勺生抽，3勺清水，2勺料酒，1勺番茄酱调匀

步骤4.

排骨煮去血水后洗净备用

步骤5.

锅中放少许油煸香姜片和葱段

步骤6.

加入排骨炒至表面金黄

步骤7.

加入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火煮30分钟左右

步骤8.

煮至汤汁基本收干，加少许鸡精和白芝麻拌匀即可

窍门配方

糖醋排骨（镇江骨）

主料：切块排骨600克

配料：花雕酒，糖，镇江香醋，生抽，番茄酱，葱姜，清水，鸡精适量，白芝麻（不是必须的）

糖醋汁：5勺香醋，4勺白糖，3勺生抽，3勺清水，2勺料酒，1勺番茄酱调匀

排骨煮去血水后洗净备用

锅中放少许油煸香姜片和葱段

加入排骨炒至表面金黄

加入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火煮30分钟左右

煮至汤汁基本收干，加少许鸡精和白芝麻拌匀即可