素食主义—蛋煎菜蔬

7.3分
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沄云
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、红椒、青椒、黄椒，步骤:1.香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁 2.鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打 3.蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均 4.橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火
10分钟以内 简单 原味

配方

13种材料
鸡蛋 2个、红椒 1/3个、青椒 1/3个、黄椒 1/3个、胡萝卜 1/2根、西葫芦 1段（60g）、泡发香菇 几朵、淡奶油 50ml、芝士粉 1勺、香葱丝 1/2勺、白胡椒 适量、盐 适量、素鸡精 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁
步骤2.
鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
步骤3.
蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。
步骤4.
橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
步骤5.
倒入蛋液
步骤6.
转小火煎。
步骤7.
煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
步骤8.
关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。

窍门

1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。 2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。

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素食主义—蛋煎菜蔬
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素食主义—蛋煎菜蔬
香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁
鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。
橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
倒入蛋液
转小火煎。
煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。