南瓜馒头卷

9.4分
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心曲之旅
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母，步骤:1.材料准备好 2.南瓜去皮放蒸锅里蒸熟 3.蒸熟南瓜压成泥 4.取250克面粉，加入酵母，拌匀，
2小时以上 一般 甜

配方

4种材料
面粉 450克、酵母 适量、糖 适量、水 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好
步骤2.
南瓜去皮放蒸锅里蒸熟
步骤3.
蒸熟南瓜压成泥
步骤4.
取250克面粉，加入酵母，拌匀，再加入糠拌匀后分次加入少量清水，一边加入水一边搅拌，用搓、揉等方法和成手光、面光、盘光的面团
步骤5.
放温暖处发酵至2倍大
步骤6.
取200克面粉，加入南瓜泥拌匀，加入酵母拌匀，最后加入糖拌匀，因蒸南瓜时水份大，酌情加入水量，用刚才揉面的方法把南瓜面团揉好
步骤7.
放温暖处发酵至2倍大
步骤8.
发酵好的面团进行排气
步骤9.
白面团擀成薄的面皮
步骤10.
南瓜面团擀成薄的面皮
步骤11.
将白面皮放下面，上面盖上南瓜面团，用擀面杖擀一下
步骤12.
然后从一头慢慢卷起来
步骤13.
卷成卷，卷好后切成合适的馒头坯
步骤14.
将馒头坯放入蒸锅里
步骤15.
大火烧开转中火蒸20分钟，熄火，焖5分钟后即可装盘

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南瓜馒头卷
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南瓜馒头卷
材料准备好
南瓜去皮放蒸锅里蒸熟
蒸熟南瓜压成泥
取250克面粉，加入酵母，拌匀，再加入糠拌匀后分次加入少量清水，一边加入水一边搅拌，用搓、揉等方法和成手光、面光、盘光的面团
放温暖处发酵至2倍大
取200克面粉，加入南瓜泥拌匀，加入酵母拌匀，最后加入糖拌匀，因蒸南瓜时水份大，酌情加入水量，用刚才揉面的方法把南瓜面团揉好
放温暖处发酵至2倍大
发酵好的面团进行排气
白面团擀成薄的面皮
南瓜面团擀成薄的面皮
将白面皮放下面，上面盖上南瓜面团，用擀面杖擀一下
然后从一头慢慢卷起来
卷成卷，卷好后切成合适的馒头坯
将馒头坯放入蒸锅里
大火烧开转中火蒸20分钟，熄火，焖5分钟后即可装盘