喷香酱油鸡

7.5分
20人已做过
桃乐丝妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:三黄鸡、生抽、老抽、冰糖，步骤:1.红葱头去皮切成两半。有没有人不认 2.老姜拍破 3.大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽， 4.把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

9种材料
三黄鸡 半只、生抽 200ML、柱候酱 2汤匙、老抽 4汤匙、冰糖 2汤匙、绍兴黄酒 50ML、麦芽糖 1汤匙、红葱头 三枚、老姜 一块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红葱头去皮切成两半。有没有人不认识红葱头的？我做新厨娘的时候就不认识。
步骤2.
老姜拍破
步骤3.
大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽，柱候酱，冰糖，老抽，红葱头，加盖煮开
步骤4.
把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸腾后，调成小火，边煮边把汁浇在鸡身上，十分钟后翻面，如此煮十五分钟左右关火。盖盖子，闷约十分钟。
步骤5.
取一个碗，倒入一点热水，把麦芽糖化开。
步骤6.
闷好的鸡取出，刷上麦芽糖水。
步骤7.
刷上糖水的鸡表面亮晶晶的。
步骤8.
糖水晾干后，斩件装碟。亲，请忽略我严重不靠谱的刀工吧。。。。

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喷香酱油鸡
红葱头去皮切成两半。有没有人不认识红葱头的？我做新厨娘的时候就不认识。
老姜拍破
大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽，柱候酱，冰糖，老抽，红葱头，加盖煮开
把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸腾后，调成小火，边煮边把汁浇在鸡身上，十分钟后翻面，如此煮十五分钟左右关火。盖盖子，闷约十分钟。
取一个碗，倒入一点热水，把麦芽糖化开。
闷好的鸡取出，刷上麦芽糖水。
刷上糖水的鸡表面亮晶晶的。
糖水晾干后，斩件装碟。亲，请忽略我严重不靠谱的刀工吧。。。。