全奶白吐司

8.2分
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筱筱~
时间:2小时以上，难度:简单，配方:酵母、牛奶、奶粉、高粉，步骤:1.中种材料入搅拌缸，慢速搅拌成团即 2.中种面团撕成小块与主面团一起入搅 3.搅拌至面团出筋后，加黄油。 4.揉至完成阶段，克老出大片薄膜状的
2小时以上 简单 奶香

配方

8种材料
高粉 220克、酵母 3克、牛奶 135克、高粉 60克、细砂糖 35克、盐 1/2小勺、奶粉 15克、牛奶 40克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
中种材料入搅拌缸，慢速搅拌成团即可。盖上保鲜膜，基本发酵90分钟左右，发2.5-3倍大。
步骤2.
中种面团撕成小块与主面团一起入搅拌缸。
步骤3.
搅拌至面团出筋后，加黄油。
步骤4.
揉至完成阶段，克老出大片薄膜状的面团。
步骤5.
发2倍大。
步骤6.
排气，分割3份，滚圆，松弛10分钟。
步骤7.
擀成椭圆形。
步骤8.
翻面，由上至下卷起，再松弛10分钟。
步骤9.
再次擀开，呈长条状。
步骤10.
卷起，入模。
步骤11.
最后发酵9分满。下层，180度，40分钟。

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全奶白吐司
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全奶白吐司
中种材料入搅拌缸，慢速搅拌成团即可。盖上保鲜膜，基本发酵90分钟左右，发2.5-3倍大。
中种面团撕成小块与主面团一起入搅拌缸。
搅拌至面团出筋后，加黄油。
揉至完成阶段，克老出大片薄膜状的面团。
发2倍大。
排气，分割3份，滚圆，松弛10分钟。
擀成椭圆形。
翻面，由上至下卷起，再松弛10分钟。
再次擀开，呈长条状。
卷起，入模。
最后发酵9分满。下层，180度，40分钟。