快手蒸蛋糕

8.0分
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低调蓝莓
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛奶、低筋面粉、泡打粉、鸡蛋，步骤:1.准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌 2.除低筋面粉外，把所有食材放入大碗 3.用手动打蛋器搅拌均匀； 4.筛入低筋面粉和泡打粉混合物；
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
牛奶 35g、低筋面粉 100g、泡打粉 3g、鸡蛋 1个、玉米油 15g、白砂糖 20g、炼奶 2小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌匀；
步骤2.
除低筋面粉外，把所有食材放入大碗里；
步骤3.
用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤4.
筛入低筋面粉和泡打粉混合物；
步骤5.
用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止；
步骤6.
蒸锅里倒入热水烧开，准备5个小碗或布丁模具，放入烘焙纸模，将面糊用小勺舀入纸模里；
步骤7.
锅里放上屉布，摆上小碗，以中火蒸13-15分钟，焖2分钟出锅。
步骤8.
快速揭开锅盖，以免水蒸汽落入。
步骤9.
趁热吃，松软可口，奶味大足，我是加了自制的提子果酱。
步骤10.
掰开内部组织松软，在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。

窍门

1、配方里是用勺子量的，牛奶3大勺、砂糖1.5大勺、玉米油1大勺、炼奶2小勺，我把它们换成了克，方便称重。 2、炼奶可以换成蜂蜜。 3、现做现吃，这是5个的量，冷的没热的好吃。

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快手蒸蛋糕
准备食材，低筋面粉和泡打粉混合拌匀；
除低筋面粉外，把所有食材放入大碗里；
用手动打蛋器搅拌均匀；
筛入低筋面粉和泡打粉混合物；
用翻拌的手法搅拌至看不见面粉为止；
蒸锅里倒入热水烧开，准备5个小碗或布丁模具，放入烘焙纸模，将面糊用小勺舀入纸模里；
锅里放上屉布，摆上小碗，以中火蒸13-15分钟，焖2分钟出锅。
快速揭开锅盖，以免水蒸汽落入。
趁热吃，松软可口，奶味大足，我是加了自制的提子果酱。
掰开内部组织松软，在制作的时候也可以把果酱放入蛋糕糊里。