9.6分
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【上海】黄芽菜肉丝春卷
香儿厨房
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白菜、冬笋、黑木耳、春卷皮，步骤:1.准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝 2.准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐 3.准备春卷皮 4.先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝
步骤2.
准备水淀粉，猪肉丝用生粉、1克盐10毫升料酒抓匀腌制半小时
步骤3.
准备春卷皮
步骤4.
先把白菜丝冷水下锅，盖上大火烧
步骤5.
烧制八分开的时候把黑木耳丝和冬笋丝倒入煮开后捞起控水
步骤6.
热锅倒油
步骤7.
温油倒入猪肉丝翻炒至变色后捞起
步骤8.
再把白菜丝，冬笋丝和黑木耳丝倒入煸炒出香味加入盐
步骤9.
烧制片刻后加入猪肉丝
步骤10.
烧制入味后用水淀粉勾芡后出锅待凉
步骤11.
取一张春卷皮加入馅心
步骤12.
卷起后再把两边往中间折起
步骤13.
再卷起至全部做好
步骤14.
锅内倒油温油把春卷加入煎至微黄后捞起
步骤15.
.等油温升高后再把春卷回锅炸至两面金黄后捞起控油即可享用
步骤16.
蘸醋吃，解腻提味
1.白菜水分较多，先焯水再烹饪最佳
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
