9.5分
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃贝壳花卷
给宝贝做的饭
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、酵母粉，步骤:1.把所有主料混合，揉成光滑的面团， 2.排气后搓成长条分出8个小剂子。 3.取一个面剂，揉光滑后擀开呈椭圆形 4.均匀地洒上一层黑椒烤肉料。
2小时以上
简单
原味
步骤1.
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把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至二倍大。
步骤2.
排气后搓成长条分出8个小剂子。
步骤3.
取一个面剂，揉光滑后擀开呈椭圆形，刷上一层油。
步骤4.
均匀地洒上一层黑椒烤肉料。
步骤5.
上下折起来。
步骤6.
用刮板或刀背压出纹路。
步骤7.
搭在一根筷子上。
步骤8.
用手抓住面片垂下的部分稍微往里收一下，然后把筷子转一圈。
步骤9.
再用筷子压紧底部定好形，贝壳花卷就做好了。
步骤10.
依次做好后，放竹帘上发酵20分钟。
步骤11.
冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
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