干锅鱼块

8.5分

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难红油味

草鱼、洋葱、豆皮、尖椒、葱花、姜丝、红椒、小米椒、蒜切、盐、郫县豆瓣酱、味精、料酒、干辣椒、麻椒、生抽东古一品香

步骤1.

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草鱼一条

步骤2.

切块

步骤3.

盐，味精，东古一品香

步骤4.

小米椒，盐味精，东古一品香腌制15分钟

步骤5.

豆皮切丝，料酒切小块，洋葱切块

步骤6.

干辣椒2把，麻椒半把，小米椒少许

步骤7.

淀粉把鱼块抓匀

步骤8.

油锅烧热，下鱼块

步骤9.

炸至金黄色

步骤10.

锅里放油，下去郫县豆瓣酱，

步骤11.

出红油，然后下葱姜蒜，倒入少许老抽，料酒，炒5.6分钟，放盐1勺子半，味精少许，然后就可以出锅了，最后出锅的时候可以稍微放点油，因为那样可以看着特别亮

步骤12.

上酒精锅，就完成了，可以撒点葱花

包含此做法的食谱

小米葱姜蒜干辣椒老抽豆皮勺子

窍门配方

干锅鱼块

草鱼一条

切块

盐，味精，东古一品香

小米椒，盐味精，东古一品香腌制15分钟

豆皮切丝，料酒切小块，洋葱切块

干辣椒2把，麻椒半把，小米椒少许

淀粉把鱼块抓匀

油锅烧热，下鱼块

炸至金黄色

锅里放油，下去郫县豆瓣酱，

出红油，然后下葱姜蒜，倒入少许老抽，料酒，炒5.6分钟，放盐1勺子半，味精少许，然后就可以出锅了，最后出锅的时候可以稍微放点油，因为那样可以看着特别亮

上酒精锅，就完成了，可以撒点葱花