红油荠菜馄饨

9.0分
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斯佳丽WH
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:肉馅、荠菜、馄饨皮、生抽，步骤:1.荠菜清洗干净后切成细末； 2.肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等 3.将荠菜末放入肉馅中， 4.加入适量的香油拌均匀，再加入少许
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

10种材料
肉馅 150克、荠菜 300克、馄饨皮 200克、蒜 3瓣、生抽 1勺、胡椒粉 1小勺、姜粉 1小勺、香油 适量、红椒油 适量、盐 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荠菜清洗干净后切成细末；
步骤2.
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
步骤3.
将荠菜末放入肉馅中，
步骤4.
加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；
步骤5.
取一片馄饨皮， 将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；
步骤6.
将它往上面折叠两下；
步骤7.
再将馄饨皮的两端对折后按压紧；
步骤8.
这样将所有的馄饨都包好备用；
步骤9.
碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；
步骤10.
烧锅开水， 将包好的馄饨放入里面去煮；
步骤11.
待煮到馄饨全部浮起来， 再煮上一、两分钟；
步骤12.
煮好的馄饨放入红油调味料碗中， 表面上再放上香菜末即可；
步骤13.
吃的时候搅拌均匀。

窍门
1. 肉末先加入调味料码入底味腌制一下， 再放入荠菜末，要先加入香油，后放入盐拌均匀； 2. 包馄饨将馅料放入馄饨皮底部，向上折叠两下，再将馄饨皮两端对折后按压紧，这样将馄饨包好了； 3. 红油、生抽和蒜末等调味料放入碗中， 煮好的馄饨直接放入调味料中， 表面放上香菜末。

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红油荠菜馄饨
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红油荠菜馄饨
荠菜清洗干净后切成细末；
肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒等调味料顺着一个方向搅拌上劲；
将荠菜末放入肉馅中，
加入适量的香油拌均匀，再加入少许盐拌均匀；
取一片馄饨皮， 将拌好的荠菜馅料放入馄饨皮底部；
将它往上面折叠两下；
再将馄饨皮的两端对折后按压紧；
这样将所有的馄饨都包好备用；
碗中放入辣椒油、生抽、盐和胡椒粉等调味料；
烧锅开水， 将包好的馄饨放入里面去煮；
待煮到馄饨全部浮起来， 再煮上一、两分钟；
煮好的馄饨放入红油调味料碗中， 表面上再放上香菜末即可；
吃的时候搅拌均匀。