酸甜开胃山楂酱

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雨夕之家
时间:2小时以上，难度:一般，配方:山楂、柠檬、冰糖、白糖，步骤:1.新鲜山楂，是不是很漂亮，红红的； 2.用专用工具，去除中间的芯和籽；加 3.腌制好的山楂，用清水冲洗干净，加 4.加入适量的水，水不要太多；启动煮
2小时以上 一般 酸甜

配方

4种材料
山楂 500克、柠檬 1个、冰糖 200克、白糖 100克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜山楂，是不是很漂亮，红红的；
步骤2.
用专用工具，去除中间的芯和籽；加入适量的盐，腌制15分钟；
步骤3.
腌制好的山楂，用清水冲洗干净，加入电饭煲的内胆中；
步骤4.
加入适量的水，水不要太多；启动煮粥模式；
步骤5.
离程序结束10分钟，加入冰糖，搅拌下；
步骤6.
程序结束，搅拌，捣碎；
步骤7.
加入料理机，搅拌，成山楂泥；
步骤8.
放入不粘平底锅；
步骤9.
挤入柠檬汁；
步骤10.
加入冰糖和白糖，进行搅拌；
步骤11.
小火，慢熬；
步骤12.
在铲子上，用手指划下，不会粘合，就可以出锅了；
步骤13.
准备好玻璃瓶，高温消毒，烘干，趁热，放入瓶子中，不要盖，待凉，加盖，放入冰箱冷藏，随吃随取；

窍门
1、山楂，去籽，如没有专门工具，可以用钢笔套； 2、电饭煲煮的时候，水不要太多，水分太多，熬的时候会费力； 3、平底锅，熬山楂酱，要小火，并且要不断的搅拌； 4、装瓶子的时候，瓶子要消毒，无水无油，冷藏； 5、糖量可以根据各自喜好，可以增减；

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酸甜开胃山楂酱
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酸甜开胃山楂酱
新鲜山楂，是不是很漂亮，红红的；
用专用工具，去除中间的芯和籽；加入适量的盐，腌制15分钟；
腌制好的山楂，用清水冲洗干净，加入电饭煲的内胆中；
加入适量的水，水不要太多；启动煮粥模式；
离程序结束10分钟，加入冰糖，搅拌下；
程序结束，搅拌，捣碎；
加入料理机，搅拌，成山楂泥；
放入不粘平底锅；
挤入柠檬汁；
加入冰糖和白糖，进行搅拌；
小火，慢熬；
在铲子上，用手指划下，不会粘合，就可以出锅了；
准备好玻璃瓶，高温消毒，烘干，趁热，放入瓶子中，不要盖，待凉，加盖，放入冰箱冷藏，随吃随取；