绿叶肉松面包

9.7分
70人已做过
清水淡竹
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋面粉、酵母、鸡蛋、黄油，步骤:1.预先榨好菠菜汁 2.按先液体后固体的顺序把黄油外的材 3.一个和面程序结束后放入黄油，再启 4.揉面到拉出手套膜
2小时以上 难 原味

配方

10种材料
高筋面粉 300g、菠菜汁 160g、酵母 3g、盐 2g、白砂糖 30g、鸡蛋 1个、黄油 15g、肉松 适量、全蛋液 少许、白芝麻 少许

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
预先榨好菠菜汁
步骤2.
按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
步骤3.
一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序
步骤4.
揉面到拉出手套膜
步骤5.
取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
步骤6.
在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟
步骤7.
取一个小面团擀成圆面片，放入肉松
步骤8.
包好，收口朝下
步骤9.
擀成长椭圆状
步骤10.
/3向中间折起
步骤11.
另一边1/3也往中间折起
步骤12.
中间切一刀
步骤13.
把尖端从切口处穿过翻折一圈
步骤14.
做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）
步骤15.
发酵好的面包胚，我放得太挤了
步骤16.
刷上一层全蛋液，撒上芝麻
步骤17.
放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟
步骤18.
烤好出炉的面包
步骤19.
又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个

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绿叶肉松面包
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绿叶肉松面包
预先榨好菠菜汁
按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中，盐和糖放在对角，面粉中挖个坑，放入酵母，避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
一个和面程序结束后放入黄油，再启动一个和面程序
揉面到拉出手套膜
取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
在案板上充分按揉排气，分成9份，揉圆松弛10分钟
取一个小面团擀成圆面片，放入肉松
包好，收口朝下
擀成长椭圆状
/3向中间折起
另一边1/3也往中间折起
中间切一刀
把尖端从切口处穿过翻折一圈
做好，放烤盘上，放入烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。（一部分做了肉松餐包）
发酵好的面包胚，我放得太挤了
刷上一层全蛋液，撒上芝麻
放入预热好的烤箱，上下火165度，25分钟
烤好出炉的面包
又香又软，太诱人，我没等冷却就吃了一个