芹菜猪肉水饺

8.6分
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乐活女
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、芹菜、五花肉、料酒，步骤:1.面粉适量，一手搅拌，一手均匀的倒 2.把芹菜叶子摘下来，收拾干净，芹菜 3.绞好的五花肉放在盆边上，依次往肉 4.倒入适量的花生油，把肉跟芹菜搅拌
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
面粉 适量、芹菜 适量、五花肉 适量、料酒 一汤匙、大葱 半颗、盐 适量、老抽 半汤匙、醋 一汤匙、花生油 适量、酱油 两汤匙、姜 小块

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉适量，一手搅拌，一手均匀的倒温水，让面粉待面粉呈棉絮状，停止加水。把面揉成面团，如图。放盆里盖上盖顶儿，醒一下。然后准备馅儿。
步骤2.
把芹菜叶子摘下来，收拾干净，芹菜洗净剁碎，葱姜，切末。
步骤3.
绞好的五花肉放在盆边上，依次往肉上倒入老抽，酱油，料酒，醋，盐，把肉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，这样肉紧实好吃。
步骤4.
倒入适量的花生油，把肉跟芹菜搅拌均匀。
步骤5.
醒好的面团拿出来再揉光滑，切三块。两块放盆里保湿
步骤6.
把一小块面团揉成细长条，切成小剂子。
步骤7.
在小剂子上撒点面粉，防止粘板，压扁，用擀面杖压成薄皮。
步骤8.
拾起一个面皮，加适量的馅儿，就可以包水饺了。
步骤9.
不一会儿就包了一盖顶。锅中加入适量的凉水，估摸淹没水饺的量，大火加热，水开了下水饺。
步骤10.
肉馅儿，盖盖儿，水开，加点儿凉水，盖盖儿，再开，再加凉水，重复做三次。待水饺全部肚子鼓起来，用手摸一下水饺皮，滑溜溜不粘手，就熟了。
步骤11.
捞出水饺盛盘，准备醋跟蒜泥，蘸着吃，非常美味。

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菜谱网 猪肉芹菜水饺怎么做好吃

芹菜猪肉水饺
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芹菜猪肉水饺
面粉适量，一手搅拌，一手均匀的倒温水，让面粉待面粉呈棉絮状，停止加水。把面揉成面团，如图。放盆里盖上盖顶儿，醒一下。然后准备馅儿。
把芹菜叶子摘下来，收拾干净，芹菜洗净剁碎，葱姜，切末。
绞好的五花肉放在盆边上，依次往肉上倒入老抽，酱油，料酒，醋，盐，把肉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，这样肉紧实好吃。
倒入适量的花生油，把肉跟芹菜搅拌均匀。
醒好的面团拿出来再揉光滑，切三块。两块放盆里保湿
把一小块面团揉成细长条，切成小剂子。
在小剂子上撒点面粉，防止粘板，压扁，用擀面杖压成薄皮。
拾起一个面皮，加适量的馅儿，就可以包水饺了。
不一会儿就包了一盖顶。锅中加入适量的凉水，估摸淹没水饺的量，大火加热，水开了下水饺。
肉馅儿，盖盖儿，水开，加点儿凉水，盖盖儿，再开，再加凉水，重复做三次。待水饺全部肚子鼓起来，用手摸一下水饺皮，滑溜溜不粘手，就熟了。
捞出水饺盛盘，准备醋跟蒜泥，蘸着吃，非常美味。