7.3分
57人已做过
共9图
【红葱酱烧大鲍鱼】
舞之灵
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鲍鱼、红葱头、香葱，步骤:1.大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出， 2.在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶 3.蒜剁碎，红葱头也切碎 4.热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多
10分钟以内
一般
酱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净
步骤2.
在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟
步骤3.
蒜剁碎，红葱头也切碎
步骤4.
热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）
步骤5.
将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀
步骤6.
腌制好的鲍鱼重新装入壳内，然后舀上红葱油酥
步骤7.
放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）
步骤8.
取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，将之前熬好的红葱油浇上就好了
舞语：
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感
