西瓜西米露

7.1分
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小艾厨娘
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:西米、西瓜、冰糖，步骤:1.准备材料。 2.将西米用80度水泡10分钟，（给 3.泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干 4.取一部分西瓜榨成西瓜汁。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

3种材料
西米 80克、西瓜 280克、冰糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动）
步骤3.
泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。
步骤4.
取一部分西瓜榨成西瓜汁。
步骤5.
一部分西瓜用挖勺器挖成球状备用。
步骤6.
煮锅中加水，加入冰糖等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。
步骤7.
西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。
步骤8.
将西米倒入碗中， 加入过滤好的西瓜汁搅拌均匀，放上西瓜球装饰，放入冰箱冷藏即可。

窍门

1、西米事先用开水泡一下，可以缩短煮的时间。 2、无论是泡西米还是煮西米一定要勤搅动，否则会黏在一起。 3、煮好的西米一定要过凉开水，这样西米会QQ的。

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西瓜西米露
准备材料。
将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动）
泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。
取一部分西瓜榨成西瓜汁。
一部分西瓜用挖勺器挖成球状备用。
煮锅中加水，加入冰糖等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。
西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。
将西米倒入碗中， 加入过滤好的西瓜汁搅拌均匀，放上西瓜球装饰，放入冰箱冷藏即可。