番茄鸡蛋汤

8.9分
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情一诺
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:番茄、鸡蛋、淀粉、香油，步骤:1.准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香 2.热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下 3.将西红柿切块 4.鸡蛋打成蛋液
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

6种材料
番茄 1个、鸡蛋 2个、香菜末 适量、淀粉 适量、精盐 适量、香油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香菜末（我这是冻的，色彩上请忽略）
步骤2.
热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了
步骤3.
将西红柿切块
步骤4.
鸡蛋打成蛋液
步骤5.
准备适量的淀粉
步骤6.
将淀粉加水调成液体
步骤7.
锅内放油，小火不停的炒制西红柿（我用奶锅做，是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己）
步骤8.
炒成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦
步骤9.
倒入清水，开始煮汤
步骤10.
开锅倒入调好的淀粉汁
步骤11.
再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐
步骤12.
再次烧开锅，关火后，点入少许香油
步骤13.
浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了，老少适宜哦!

窍门
1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的 2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来 3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。 4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。

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番茄鸡蛋汤
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番茄鸡蛋汤
准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香菜末（我这是冻的，色彩上请忽略）
热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了
将西红柿切块
鸡蛋打成蛋液
准备适量的淀粉
将淀粉加水调成液体
锅内放油，小火不停的炒制西红柿（我用奶锅做，是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己）
炒成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦
倒入清水，开始煮汤
开锅倒入调好的淀粉汁
再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐
再次烧开锅，关火后，点入少许香油
浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了，老少适宜哦!