鲜肉大包

7.4分

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清荷荷

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面粉、猪肉、酵母、生粉，步骤:1.食材洗净待用. 2.猪肉剁成馅,放入生粉,糖,蚝油, 3.面粉内放入1大勺白糖,酵母用温水 4.倒入面粉中揉匀成面团放酵.

10-30分钟一般咸鲜

面粉适量、猪肉适量、酵母适量、葱适量、生粉适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、鸡精适量、胡椒适量、油适量、盐适量

步骤1.

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食材洗净待用.

步骤2.

猪肉剁成馅,放入生粉,糖,蚝油,生抽,鸡精,胡椒,油.盐搅拌上劲,加入葱花拌匀.

步骤3.

面粉内放入1大勺白糖,酵母用温水化开.

步骤4.

倒入面粉中揉匀成面团放酵.

步骤5.

放酵2倍大的面团,拿出揉好饧10分钟.

步骤6.

分割成小团,擀圆包馅.

步骤7.

蒸屉放屉布,放入包好的包子再饧15分钟.(玉米外皮洗净,也可以当屉布用)

步骤8.

水开蒸15分钟,关火2分钟出锅即好.

窍门配方

鲜肉大包

食材洗净待用.

猪肉剁成馅,放入生粉,糖,蚝油,生抽,鸡精,胡椒,油.盐搅拌上劲,加入葱花拌匀.

面粉内放入1大勺白糖,酵母用温水化开.

倒入面粉中揉匀成面团放酵.

放酵2倍大的面团,拿出揉好饧10分钟.

分割成小团,擀圆包馅.

蒸屉放屉布,放入包好的包子再饧15分钟.(玉米外皮洗净,也可以当屉布用)

水开蒸15分钟,关火2分钟出锅即好.