腌剁椒茄子豆瓣酱

9.2分
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水青青
时间:数天，难度:难，配方:干茄子、纳豆、红辣椒、茶籽油，步骤:1.纳豆， 2.干茄子， 3.蒜瓣 4.剁碎，
数天 难 辣

配方

8种材料
干茄子 适量、纳豆 适量、红辣椒 适量、蒜瓣 适量、盐 适量、酒 适量、茶籽油 适量、白糖 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
纳豆，
步骤2.
干茄子，
步骤3.
蒜瓣
步骤4.
剁碎，
步骤5.
红辣椒，
步骤6.
剁碎，
步骤7.
将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。
步骤8.
放井盐和糖，
步骤9.
放上高度酒，
步骤10.
拌匀，
步骤11.
再放进干茄子，
步骤12.
倒进茶油。
步骤13.
拌匀。
步骤14.
再将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。
步骤15.
坛边上放满清水密封，一个月后开坛。能放置一年一会坏，随吃随取。这是俺家腌的咸菜。

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腌剁椒茄子豆瓣酱
纳豆，
干茄子，
蒜瓣
剁碎，
红辣椒，
剁碎，
将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里。
放井盐和糖，
放上高度酒，
拌匀，
再放进干茄子，
倒进茶油。
拌匀。
再将拌好的咸菜装进坛子里，盖上坛盖密封。
坛边上放满清水密封，一个月后开坛。能放置一年一会坏，随吃随取。这是俺家腌的咸菜。