苔条花卷

8.8分

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恬萝姑娘

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、酵母、苔条、食盐，步骤:1.这就是超市里面买回来的苔条，一定 2.开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把 3.一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开 4.最终炒成粉状就行了，加入一点点的

30分钟-1小时一般咸鲜

面粉适量、酵母适量、苔条适量、食盐适量、色拉油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

步骤2.

开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎

步骤3.

一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来

步骤4.

最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓~~~郁~~~的香味

步骤5.

面粉加入酵母，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子

步骤6.

放到一边发酵到两倍大

步骤7.

放到一边发酵到两倍大

步骤8.

抹上色拉油，撒上苔条粉

步骤9.

前后等距离的样子叠起来

步骤10.

刀切成小剂子

步骤11.

单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下

步骤12.

然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下

步骤13.

摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦！

有人问过我怎么样才能使花卷的层数比较多，首先，你要尽量擀的比较薄，第二，一定要抹稍微多一点的油，这样切的时候不会粘在一起，第三，千万不要卷起来，这样中间会不好看，就留一段长度折起来，正反折叠也行，最后，拧的时候一定要用力，收口收紧哦！

窍门配方

苔条花卷

这就是超市里面买回来的苔条，一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻

开始炒苔条啦！锅里面不要放油，把苔条稍微撕碎

一直小火慢慢炒制，苔条自己会碎开来

最终炒成粉状就行了，加入一点点的食盐进去，这时候满厨房都是浓~~~郁~~~的香味

面粉加入酵母，加清水揉成面团，大概是水和面粉3:5的样子

放到一边发酵到两倍大

放到一边发酵到两倍大

抹上色拉油，撒上苔条粉

前后等距离的样子叠起来

刀切成小剂子

单独一个剂子或者是两个叠在一起，中间用竹签压一下

然后两个手拿起来两边向不同方向转动，收口向下

摆在蒸锅上最后醒面二十分钟，然后大火上汽了蒸半个小时哦！