西葫芦鲜肉水饺

9.7分
10人已做过
余甘果蜜的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:西葫芦、饺子皮、料酒、葱花，步骤:1.猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、 2.西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的 3.把水挤一下，加入油拌匀。 4.加入拌好的猪肉末拌匀即可。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

9种材料
西葫芦 500克、饺子皮 600克、料酒 1茶匙、葱花 适量、食用油 适量、猪肉末 300克、生抽 2茶匙、姜末 适量、盐 3小匙

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。
步骤2.
西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
步骤3.
把水挤一下，加入油拌匀。
步骤4.
加入拌好的猪肉末拌匀即可。
步骤5.
取一张饺子皮，放上适量馅。
步骤6.
在中间对捏。
步骤7.
用右手食指，右边饺子皮向中间推。
步骤8.
推回之后，和面前边缘捏紧。
步骤9.
再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
步骤10.
饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
步骤11.
推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
步骤12.
再把前边的向自己面前捏回。
步骤13.
做好的饺子。一样是弯变滴吧。
步骤14.
依次做好的饺子。
步骤15.
把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
步骤16.
烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
步骤17.
煮至饺子皮鼓起就可以了。

窍门

1、水开后，加入盐再入饺子。 2、烧开后，点入冷水，反复几次，煮至饺子皮鼓起，就熟了。

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西葫芦鲜肉水饺
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西葫芦鲜肉水饺
猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。
西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
把水挤一下，加入油拌匀。
加入拌好的猪肉末拌匀即可。
取一张饺子皮，放上适量馅。
在中间对捏。
用右手食指，右边饺子皮向中间推。
推回之后，和面前边缘捏紧。
再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
再把前边的向自己面前捏回。
做好的饺子。一样是弯变滴吧。
依次做好的饺子。
把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
煮至饺子皮鼓起就可以了。