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【口袋饼】小口袋大能量
happy985
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:普通面粉、温水、酵母、土豆丝，步骤:1.在容器里装入面粉、酵母搅拌均匀。 2.将准备好的大约40-50度的温水 3.揉成光滑的面团，保鲜膜封好，醒发 4.取出面团排除里面的空间，再次揉成
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在容器里装入面粉、酵母搅拌均匀。
步骤2.
将准备好的大约40-50度的温水，缓缓倒入盆中，边加边搅拌。
步骤3.
揉成光滑的面团，保鲜膜封好，醒发30-40分钟左右。
步骤4.
取出面团排除里面的空间，再次揉成光滑的面团，均匀的面分4份。
步骤5.
每一份再分成一大份和一小份。
步骤6.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒个5分钟左右。
步骤7.
取一个小碗倒入少量的油备用。
步骤8.
取一个小面团，在装油的碗里蘸上油。
步骤9.
取一个大面团，向下的一面蘸上一点儿面粉防粘，同时用手心将面团压平。
步骤10.
将小面团包入压平的大面团里。
步骤11.
封好口。
步骤12.
蘸上一点儿面粉防粘，并压平。
步骤13.
擀成5-6毫米厚的椭圆形的长条。
步骤14.
将擀好的饼醒2-3分钟，一定要醒是不然饼会鼓不起来。
步骤15.
饼平放入平底锅中。不需要加油，开最小火。一定要用小火要不然会糊。
步骤16.
大约需要5-6分钟的样子，饼就会鼓起了。
步骤17.
将鼓好的饼，翻个面。
步骤18.
再烙个大约2分钟，两面变黄就可以了。
步骤19.
饼从中间切断，像不像一个口袋。
步骤20.
先择自己喜欢的菜炒熟，我这里用的海带丝、土豆丝、胡萝卜丝、韭菜、粉丝。
步骤21.
将炒好的菜装入饼里面即可。
1、这款饼你也可以用烤箱烤，就是烤箱烤出来的饼皮会硬一点，平底锅烙出来的饼皮软一些。
2、我这个份量的面份做了四个，切开就是8小份了，吃不完保鲜袋包好可以放冰箱冷藏保存2-3天，吃的时候喜欢饼皮软软的可以蒸热，切开再装菜，喜欢饼皮硬一点可以在烙个2-3分钟，一样很美味。
