油麦菜炒鸡蛋

8.8分

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碗里姜膳

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:油麦菜、鸡蛋、花生油、料酒，步骤:1.油麦菜择去老叶子掰成单叶片，用水 2.鸡蛋三个冲洗干净外壳打入碗中，加 3.葱、姜蒜剥去外皮清洗干净，分别切 4.热锅加油倒入鸡蛋液

10分钟以内简单咸鲜

油麦菜适量、鸡蛋适量、花生油适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量

步骤1.

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油麦菜择去老叶子掰成单叶片，用水冲洗干净叶片底部的泥沙，可以先浸泡一会儿再反复冲洗，清洗干净的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段儿

步骤2.

鸡蛋三个冲洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌成鸡蛋液备用

步骤3.

葱、姜蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

步骤4.

热锅加油倒入鸡蛋液

步骤5.

稍微凝固后用筷子划散，炒香后盛出备用

步骤6.

炒完鸡蛋的锅中加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香

步骤7.

倒入切好的油麦菜旺火翻炒至变软

步骤8.

加入适量的盐调味儿翻炒均匀

步骤9.

加少许蚝油继续翻炒均匀

步骤10.

倒入炒好的鸡蛋稍微翻炒几下即可关火

步骤11.

关火后点几滴香油搅拌均匀

步骤12.

装入盘中开始享用美味吧！

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

油麦菜炒鸡蛋

油麦菜择去老叶子掰成单叶片，用水冲洗干净叶片底部的泥沙，可以先浸泡一会儿再反复冲洗，清洗干净的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段儿

鸡蛋三个冲洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌成鸡蛋液备用

葱、姜蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

热锅加油倒入鸡蛋液

稍微凝固后用筷子划散，炒香后盛出备用

炒完鸡蛋的锅中加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香

倒入切好的油麦菜旺火翻炒至变软

加入适量的盐调味儿翻炒均匀

加少许蚝油继续翻炒均匀

倒入炒好的鸡蛋稍微翻炒几下即可关火

关火后点几滴香油搅拌均匀

装入盘中开始享用美味吧！