豆沙包

8.7分
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甜心美好时光
时间:2小时以上，难度:简单，配方:普通面粉、牛奶、豆沙馅、酵母，步骤:1.将普通面粉、牛奶、盐、糖、酵母倒 2.启动厨师机1档2分钟，混合至无干 3.厨师机桶壁四周干净，面团揉至光滑 4.揉好的面团盖上保鲜膜，放室内温暖
2小时以上 简单 甜

配方

6种材料
普通面粉 300g、牛奶 180g、豆沙馅 300g、盐 2g、糖 20g、酵母 4g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将普通面粉、牛奶、盐、糖、酵母倒入厨师机桶内
步骤2.
启动厨师机1档2分钟，混合至无干粉，厨师机调到2档继续揉面5分钟
步骤3.
厨师机桶壁四周干净，面团揉至光滑有弹性即可
步骤4.
揉好的面团盖上保鲜膜，放室内温暖处进行发酵
步骤5.
发酵至面团1.5倍大，用手指沾少许面粉插入面团，面团不回弹就可取出
步骤6.
把发酵完毕的面团放回厨师机桶内
步骤7.
进行排气，启动2档3分钟，揉面至光滑无气孔
步骤8.
排气后的面团搓成长条，平均分割成10等份
步骤9.
取一块小面团，用擀面杖擀成圆形（中间厚四周稍薄）
步骤10.
取30g豆沙馅，放在擀成圆形的面皮中间
步骤11.
慢慢将包入豆沙馅的面皮收口，搓成圆形，收口朝下
步骤12.
放入蒸锅，沾点红色素敲上喜欢的印章图案（可不敲），进行醒发10分钟，蒸锅加冷水，开大火蒸煮30分钟，关火焖5分钟即可

窍门

1、 馒头大小可根据自己实际需求加减面团分量 2、 馅料可以根据自己的喜好替换其他食材 3、 喜欢甜口的可多添加20g糖，也可以换成蜂蜜

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豆沙包
将普通面粉、牛奶、盐、糖、酵母倒入厨师机桶内
启动厨师机1档2分钟，混合至无干粉，厨师机调到2档继续揉面5分钟
厨师机桶壁四周干净，面团揉至光滑有弹性即可
揉好的面团盖上保鲜膜，放室内温暖处进行发酵
发酵至面团1.5倍大，用手指沾少许面粉插入面团，面团不回弹就可取出
把发酵完毕的面团放回厨师机桶内
进行排气，启动2档3分钟，揉面至光滑无气孔
排气后的面团搓成长条，平均分割成10等份
取一块小面团，用擀面杖擀成圆形（中间厚四周稍薄）
取30g豆沙馅，放在擀成圆形的面皮中间
慢慢将包入豆沙馅的面皮收口，搓成圆形，收口朝下
放入蒸锅，沾点红色素敲上喜欢的印章图案（可不敲），进行醒发10分钟，蒸锅加冷水，开大火蒸煮30分钟，关火焖5分钟即可