雪里蕻炒南极磷虾

6.8分

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懒猫胖胖哒

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:雪里蕻、南极磷虾、高汤、葱花，步骤:1.南极磷虾提前从冰箱冷冻层取出，放 2.雪里蕻浸泡换水几次，尽量洗掉酸味 3.热锅入油，下葱花，姜粒，炒香 4.放入雪里蕻翻炒

10分钟以内简单咸鲜

雪里蕻 200g、南极磷虾 200g、高汤一大勺、葱花适量、姜适量

步骤1.

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南极磷虾提前从冰箱冷冻层取出，放在冷藏室自然解冻

步骤2.

雪里蕻浸泡换水几次，尽量洗掉酸味和咸味，备用

步骤3.

热锅入油，下葱花，姜粒，炒香

步骤4.

放入雪里蕻翻炒

步骤5.

加入适量高汤，烧开后先试味，再调入适量盐，胡椒粉

步骤6.

略收汁后，加入南极磷虾翻炒均匀

步骤7.

收锅装盘即可

1.磷虾最好提前放冷藏室自然解冻，热水去冰会使磷虾营养流失。 2.没有新鲜雪里蕻，使用腌制的雪里蕻最好多洗几遍，洗去大部分腌制的酸味和咸味，以免盖过磷虾的鲜甜，且更有利于健康。 3.使用高汤调味味道更鲜美，没有可用水代替。

窍门配方

雪里蕻炒南极磷虾

南极磷虾提前从冰箱冷冻层取出，放在冷藏室自然解冻

雪里蕻浸泡换水几次，尽量洗掉酸味和咸味，备用

热锅入油，下葱花，姜粒，炒香

放入雪里蕻翻炒

加入适量高汤，烧开后先试味，再调入适量盐，胡椒粉

略收汁后，加入南极磷虾翻炒均匀

收锅装盘即可