8.1分
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重阳糕，潮糕，米糕
醉舞红尘_KVs3Eiwc
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米粉、粘米粉、冰糖、桂花，步骤:1.核桃个桂花放入烤箱，上下火160 2.核桃掰成小块，桂花捻成碎末 3.把捻好的碎桂花末过筛，去掉渣子， 4.糯米粉，粘米粉，桂花粉，白糖混合
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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核桃个桂花放入烤箱，上下火160℃，12分钟，烤熟。
步骤2.
核桃掰成小块，桂花捻成碎末
步骤3.
把捻好的碎桂花末过筛，去掉渣子，留下粉末
步骤4.
糯米粉，粘米粉，桂花粉，白糖混合在一起，拌均匀
步骤5.
冰糖加水融化，把冰糖水装入喷壶，向面粉中喷水，边喷水边混合，湿度要达到以下程度，手一抓能成型，手一捻还能散开，这样湿度就够了。
步骤6.
粗孔筛，过筛，我用的淘米用的篮过筛滴，过筛一半加入核桃，葡萄干，不能用手压哟，要保持松软
步骤7.
继续筛入面粉，筛满后用刮刀刮平，注意要保持自然的松软，不能用手压，小刷子轻轻扫去周围的多余的粉。
步骤8.
表面轻轻画上纹路
步骤9.
要做小巧玲珑的重阳糕，就把米粉装入模具，平口，再把模具装入小蒸笼
步骤10.
蒸锅上水，烧开，放入蒸笼，大火15分钟就ok啦?
步骤11.
重阳糕成品图
