烤鸭肠

8.2分
8人已做过
伊悠悠
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸭肠、生姜、料酒、生抽，步骤:1.洗干净鸭肠，放适量料酒和生姜2片 2.倒掉料酒，放适量生抽，少许老抽， 3.准备3样：油，自制辣椒油，孜然粉 4.烤盘铺上锡箔纸，刷油。
2小时以上 一般 辣

配方

9种材料
鸭肠 适量、生姜 4片、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、葱 适量、孜然粉 适量、辣椒油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗干净鸭肠，放适量料酒和生姜2片，拌匀，腌制1小时以上（去腥）
步骤2.
倒掉料酒，放适量生抽，少许老抽，少量盐，生姜2片，再腌制30分钟。
步骤3.
准备3样：油，自制辣椒油，孜然粉。（油要多些，图中的油是不够的，我用了3碟油，孜然粉有多，辣椒油也有多）
步骤4.
烤盘铺上锡箔纸，刷油。
步骤5.
鸭肠用竹签一根根串起来。
步骤6.
放入烤盘，鸭肠上面刷油，放进烤箱，（中层，200度，总共烤20分钟。）烤了5分钟后，暂停烤箱，拿出烤盘。
步骤7.
撒适量孜然粉，继续烤5分钟后，暂停烤箱，拿出烤盘。
步骤8.
翻面，刷辣椒油，撒孜然粉，再烤5分钟，暂停烤箱，拿出烤盘。
步骤9.
翻面，再刷辣椒油，烤最后5分钟。
步骤10.
烤完后，拿出来，撒适量葱，即可开吃。

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烤鸭肠
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烤鸭肠
洗干净鸭肠，放适量料酒和生姜2片，拌匀，腌制1小时以上（去腥）
倒掉料酒，放适量生抽，少许老抽，少量盐，生姜2片，再腌制30分钟。
准备3样：油，自制辣椒油，孜然粉。（油要多些，图中的油是不够的，我用了3碟油，孜然粉有多，辣椒油也有多）
烤盘铺上锡箔纸，刷油。
鸭肠用竹签一根根串起来。
放入烤盘，鸭肠上面刷油，放进烤箱，（中层，200度，总共烤20分钟。）烤了5分钟后，暂停烤箱，拿出烤盘。
撒适量孜然粉，继续烤5分钟后，暂停烤箱，拿出烤盘。
翻面，刷辣椒油，撒孜然粉，再烤5分钟，暂停烤箱，拿出烤盘。
翻面，再刷辣椒油，烤最后5分钟。
烤完后，拿出来，撒适量葱，即可开吃。