肉末香干

8.2分
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清酒淡茶
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:肉末、豆腐干、辣椒、胡萝卜，步骤:1.豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。 2.准备葱花，姜丝，蒜末。 3.锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入 4.放入生抽炒变色。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

12种材料
肉末 100g、豆腐干 300g、辣椒 半根、胡萝卜 1段、葱花 适量、姜丝 适量、食用油 40ml、蒜末 适量、酱油 适量、蚝油 适量、盐 少许、鸡精 1勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。
步骤2.
准备葱花，姜丝，蒜末。
步骤3.
锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿，会更香。
步骤4.
放入生抽炒变色。
步骤5.
放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂。
步骤6.
放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生。
步骤7.
加入蚝油炒匀。
步骤8.
放入少许盐，如果觉得咸味可以了也可以不放。
步骤9.
放入鸡精
步骤10.
放入蒜片，炒匀出锅。
步骤11.
鲜香适口，非常美味。

窍门

出锅之前也可以用水淀粉勾芡，依个人口味。

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肉末香干
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肉末香干
豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。
准备葱花，姜丝，蒜末。
锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿，会更香。
放入生抽炒变色。
放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂。
放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生。
加入蚝油炒匀。
放入少许盐，如果觉得咸味可以了也可以不放。
放入鸡精
放入蒜片，炒匀出锅。
鲜香适口，非常美味。