肉末豆豉香干

6.7分

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安宝的虎妈

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:瘦肉、香干、料酒、生抽，步骤:1.瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌 2.香干切小块； 3.锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉 4.倒入香干翻炒熟；

10分钟以内一般辣

瘦肉 40g、香干 300g、醋 1g、料酒 2g、生抽 3g、仲景香菇豆豉 20g、玉米油适量

步骤1.

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瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；

步骤2.

香干切小块；

步骤3.

锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；

步骤4.

倒入香干翻炒熟；

步骤5.

倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；

步骤6.

成品；

步骤7.

成品。

1.瘦肉不要切的太碎，小颗粒就好； 2.因为香菇豆豉里已经有盐分了所以全程我没有放盐，可以根据自己的口味适当添加； 3.香干不要炒的太久否则容易炒老了影响口感。

窍门配方

肉末豆豉香干

瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽腌制半小时；

香干切小块；

锅内倒入适量玉米油加热后倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；

倒入香干翻炒熟；

倒入仲景香菇豆豉翻炒一会入味即可出锅；

成品；

成品。