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中式糕点一红豆沙蚕豆糕
四月去看海
时间:2小时以上，难度:一般，配方:胡豆、猪油、小麦淀粉、糖粉，步骤:1.胡豆去壳洗净。 2.锅中加水煮胡豆。 3.剥去胡豆皮，将胡豆瓣泡入清水中。 4.沥干水份后，放入食品袋中，用擀面
2小时以上
一般
原味
步骤1.
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胡豆去壳洗净。
步骤2.
锅中加水煮胡豆。
步骤3.
剥去胡豆皮，将胡豆瓣泡入清水中。
步骤4.
沥干水份后，放入食品袋中，用擀面杖压碎。
步骤5.
挤出胡豆面。
步骤6.
炒锅内放猪油，开小火融化猪油。
步骤7.
放入胡豆面，小火炒。
步骤8.
筛入小麦淀粉。
步骤9.
小火炒匀。
步骤10.
加入糖粉炒匀。
步骤11.
炒至抱团起锅。
步骤12.
稍凉加入椴树白蜜，和成团。
步骤13.
将蚕豆面和自制红豆沙用厨房秤分剂子，搓团。
步骤14.
胡豆面包入红豆沙。
步骤15.
搓成圆球形后，用模具压。
步骤16.
做好的中式糕点。
步骤17.
端上桌的红豆沙蚕豆糕。
新鲜胡豆做糕点，风味更好。
青胡豆做糕点，更显春色；用白胡豆，口感软糯。
