砂锅焗鱼头

7.9分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:洋葱、蒜头、姜片、生抽，步骤:1.洋葱洗净切小块备用。 2.生姜切片，蒜头剥去皮衣。 3.鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐， 4.再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制
10-30分钟 简单 酱香

配方

10种材料
大头鱼鱼头 1个、洋葱 1个、蒜头 适量、姜片 适量、海天黄豆酱 2勺、生抽 适量、老抽 适量、盐 适量、葱花 适量、花生油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱洗净切小块备用。
步骤2.
生姜切片，蒜头剥去皮衣。
步骤3.
鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。
步骤4.
再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。
步骤5.
砂锅小火炒香姜片和蒜头。
步骤6.
放入洋葱炒香炒匀。
步骤7.
把腌制好的鱼头摆上锅中。
步骤8.
淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。
步骤9.
出锅前洒上葱花即可。
步骤10.
成品。

窍门

建议砂锅用耐高温的。

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砂锅焗鱼头
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砂锅焗鱼头
洋葱洗净切小块备用。
生姜切片，蒜头剥去皮衣。
鱼头洗去血水沥干水，加入少许盐，黄豆酱，生抽，老抽，花生油，姜片。
再加入少许玉米淀粉将鱼头抓匀腌制。
砂锅小火炒香姜片和蒜头。
放入洋葱炒香炒匀。
把腌制好的鱼头摆上锅中。
淋入腌制的酱汁，加少许的水，中小火焖20分钟。
出锅前洒上葱花即可。
成品。