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冬菇蒸鸡肉
零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡全翅、冬菇、鸡精、生抽，步骤:1.冬菇提前20分钟在温水中泡软 2.鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小 3.将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒 4.姜切成小片、泡发的冬菇切小块
30分钟-1小时
一般
咸香
步骤1.
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冬菇提前20分钟在温水中泡软
步骤2.
鸡全翅用刀挑出骨头，将鸡肉切成小块
步骤3.
将鸡肉放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制15分钟
步骤4.
姜切成小片、泡发的冬菇切小块
步骤5.
将姜片、冬菇放入腌制好的鸡肉中拌匀
步骤6.
将拌好的食材转入盘子
步骤7.
将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸三分钟再转小火七分钟
步骤8.
成品图
1、鸡肉切成小块先加配料腌制15分钟，腌制时加入酱油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用
2、鸡肉切小块很容易蒸熟，入锅蒸的时间约为8-10分钟即可
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