清炒腐竹

7.4分

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雨欣欣欣

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:腐竹、黑木耳、青椒、大葱，步骤:1.我们把腐竹用手掰成小段。和木耳一 2.干木耳有沉淀物的，所以我们用纯净 3.大葱切段生姜切片。 4.热锅起油，五成油温时，倒入葱姜蒜

10分钟以内简单咸鲜

腐竹二根、黑木耳几朵、青椒二个、大葱一段、姜少许、大蒜 5瓣、盐少许、色拉油二匙、蚝油半匙、料酒一匙、鸡精少许

步骤1.

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我们把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有清水的锅里面。加料酒，大火煮沸。水沸以后煮两分钟即可。

步骤2.

干木耳有沉淀物的，所以我们用纯净水把它洗净过凉备用。

步骤3.

大葱切段生姜切片。

步骤4.

热锅起油，五成油温时，倒入葱姜蒜爆香。

步骤5.

下木耳和腐竹翻炒。放点料酒，因为这个腐竹的豆腥味比较重。

步骤6.

加入盐和蚝油翻炒。

步骤7.

倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮，放一点鸡精。翻炒出锅。

步骤8.

一道色香味美的快手小菜就做好了。

窍门配方

清炒腐竹

我们把腐竹用手掰成小段。和木耳一起装在有清水的锅里面。加料酒，大火煮沸。水沸以后煮两分钟即可。

干木耳有沉淀物的，所以我们用纯净水把它洗净过凉备用。

大葱切段生姜切片。

热锅起油，五成油温时，倒入葱姜蒜爆香。

下木耳和腐竹翻炒。放点料酒，因为这个腐竹的豆腥味比较重。

加入盐和蚝油翻炒。

倒入切成斜刀的青椒。炒的青椒微微出虎皮，放一点鸡精。翻炒出锅。

一道色香味美的快手小菜就做好了。