清炒蒜黄

6.6分
588人已做过
10分钟以内 一般 家常 儿童

配方

5种材料
蒜黄 400克、蒜瓣 4个、盐 3克、鸡粉 2克、油 2勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
将蒜黄洗干净后，将蒜梗和蒜叶分开切成长段，蒜瓣去皮后切碎。
步骤3.
锅中倒入食用油，将油烧至七成热，先加入蒜梗部分先炒，因为蒜梗比蒜叶难熟一点，所以最好先炒。
步骤4.
蒜梗大火翻炒大约2分钟，加入蒜黄叶子部分再炒。
步骤5.
翻炒几下后，加入少量食盐来调味。
步骤6.
翻炒至蒜黄叶子变软，加入少许鸡粉调味即可。

窍门

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清炒蒜黄
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清炒蒜黄
准备食材。
将蒜黄洗干净后，将蒜梗和蒜叶分开切成长段，蒜瓣去皮后切碎。
锅中倒入食用油，将油烧至七成热，先加入蒜梗部分先炒，因为蒜梗比蒜叶难熟一点，所以最好先炒。
蒜梗大火翻炒大约2分钟，加入蒜黄叶子部分再炒。
翻炒几下后，加入少量食盐来调味。
翻炒至蒜黄叶子变软，加入少许鸡粉调味即可。