软炸里脊

6.9分
83人已做过
一般

配方

7种材料
里脊肉 1条、盐 适量、油 适量、老抽 适量、料酒 适量、蒜 8瓣、淀粉面粉 1：

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉去掉筋及多余肥肉，断成3至4cm肉段，然后切成1cm宽厚的肉条。
步骤2.
蒜切碎备用
步骤3.
里脊肉放入老抽，料酒，盐，酸腌制15分钟。
步骤4.
面和淀粉按1:1放入，在放入水调成面糊，喜欢吃面多的可以调稠些，喜欢吃面少的可以调稀些。
步骤5.
放入肉。
步骤6.
热锅凉油，6分热时下入挂浆后的里脊条。
步骤7.
炸至金黄色捞出即可。

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软炸里脊
里脊肉去掉筋及多余肥肉，断成3至4cm肉段，然后切成1cm宽厚的肉条。
蒜切碎备用
里脊肉放入老抽，料酒，盐，酸腌制15分钟。
面和淀粉按1:1放入，在放入水调成面糊，喜欢吃面多的可以调稠些，喜欢吃面少的可以调稀些。
放入肉。
热锅凉油，6分热时下入挂浆后的里脊条。
炸至金黄色捞出即可。