懒人排骨

6.4分

67人已做过

一般高压锅

排骨 2斤、水适量、姜适量、葱一棵、料酒适量、八角两颗、花椒适量、味极鲜适量、糖适量、老抽一点

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

排骨冷水洗净

步骤2.

放锅中抄一下，开火上锅，温水下肉，抄一下，烧出肉沫渣渣就可以了。大概一开锅就可以。

步骤3.

撇掉沫沫捞出排骨，姜切片，葱切段。

步骤4.

再次上锅，换清水，放入排骨以及作料，水抹过食材一点就行。

步骤5.

高压锅大火，至锅次次转小火再炖10到15分钟，关火即可。

如何让排骨更干净，汤更清澈呢？就是凉水多洗几次，之后过水抄一下，撇去脏沫，煮出来的汤清澈可口。

包含此做法的食谱

高压锅排骨清水温水肉沫

窍门配方

懒人排骨

排骨冷水洗净

放锅中抄一下，开火上锅，温水下肉，抄一下，烧出肉沫渣渣就可以了。大概一开锅就可以。

撇掉沫沫捞出排骨，姜切片，葱切段。

再次上锅，换清水，放入排骨以及作料，水抹过食材一点就行。

高压锅大火，至锅次次转小火再炖10到15分钟，关火即可。