蜘蛛饼干

9.7分
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黄豆豆的一家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉、黄油，步骤:1.准备好所需的食材，黄油提前从冰箱 2.启动电动打蛋器低这打发至黄油出现 3.依次分别筛入杏仁粉、玉米淀粉、低 4.用刮刀翻拌至无干粉状态捏成团盖上
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
低筋面粉 100g、玉米淀粉 35g、杏仁粉 35g、黄油 100g、白砂糖 35g、可可粉 1勺、黑巧克力 适量、糖霜 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的食材，黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，加入白砂糖。软化好的黄油用手指轻轻按一下就出现个大洞；
步骤2.
启动电动打蛋器低这打发至黄油出现蓬松的状态；
步骤3.
依次分别筛入杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉；
步骤4.
用刮刀翻拌至无干粉状态捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右，让黄油与面粉充分融化在一起；
步骤5.
取少许白色面团筛入可可粉，用刮刀拌均匀捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右；
步骤6.
将松弛好的面团平均分成14个小球，分别搓圆放在垫了油布的烤盘上；
步骤7.
用手掌心分别将搓好的小球按压平；
步骤8.
将松弛好的可可面团平均分成14个小球，分别搓圆；
步骤9.
用毛刷分别在白色面团上刷少许清水，分别放上按压平整的可可色小球，刷清水可以让白色面皮与可可色面皮粘得更牢固；
步骤10.
饼干坯子制作完成后放入提前预热好的烤箱中170度、上下火、中上层烤24分钟出炉；
步骤11.
饼干出炉后先放烤网上晾凉；
步骤12.
将准备好的黑巧克力装入裱花袋中，隔热水融化，融化后在袋口剪一个小细口，糖霜也装入裱花袋中底部剪一个小细口。如果没有糖霜可以换成白巧克力，同样隔热水加热融化；
步骤13.
糖霜和黑巧克力准备好后开始装饰饼干，先在饼干上挤两滴糖霜当蜘蛛的眼睛；
步骤14.
然后在糖霜上挤少许黑巧克力做点缀，最后画上蜘蛛的脚；
步骤15.
按上述方法依次将剩余的饼干全部装饰完成；

窍门
1、原味饼干上放可可味饼干时一定要刷清水或蛋清，否则烤成功后容易脱落； 2、烘烤的时间和温度要根据烤箱的情况及饼干的大小厚度做调整； 3、黑巧克力装入裱花袋中后再隔热水融化，用的时候再剪小口子，口子千万不要剪太大，否则挤出来的都是粗线条；

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启动电动打蛋器低这打发至黄油出现蓬松的状态；
依次分别筛入杏仁粉、玉米淀粉、低筋面粉；
用刮刀翻拌至无干粉状态捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右，让黄油与面粉充分融化在一起；
取少许白色面团筛入可可粉，用刮刀拌均匀捏成团盖上保鲜膜放置半小时左右；
将松弛好的面团平均分成14个小球，分别搓圆放在垫了油布的烤盘上；
用手掌心分别将搓好的小球按压平；
将松弛好的可可面团平均分成14个小球，分别搓圆；
用毛刷分别在白色面团上刷少许清水，分别放上按压平整的可可色小球，刷清水可以让白色面皮与可可色面皮粘得更牢固；
饼干坯子制作完成后放入提前预热好的烤箱中170度、上下火、中上层烤24分钟出炉；
饼干出炉后先放烤网上晾凉；
将准备好的黑巧克力装入裱花袋中，隔热水融化，融化后在袋口剪一个小细口，糖霜也装入裱花袋中底部剪一个小细口。如果没有糖霜可以换成白巧克力，同样隔热水加热融化；
糖霜和黑巧克力准备好后开始装饰饼干，先在饼干上挤两滴糖霜当蜘蛛的眼睛；
然后在糖霜上挤少许黑巧克力做点缀，最后画上蜘蛛的脚；
按上述方法依次将剩余的饼干全部装饰完成；