鲜虾干贝焖豆腐

7.1分
74人已做过
一般

配方

12种材料
鲜虾 二十只、干贝 二十个、老豆腐 一块、盐 适量、油 适量、酱油 适量、姜 两片、蒜 两瓣、红辣椒 一个、大葱 半根、小葱 两根、胡萝卜 半个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。
步骤2.
蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。
步骤3.
干贝泡好后，捏碎。
步骤4.
油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。
步骤5.
倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。
步骤6.
再倒入鲜虾仁，大葱段，胡萝卜，加少许水和适量酱油，盖上锅盖焖5-10min。
步骤7.
起锅，洒上小葱段。

包含此做法的食谱

虾仁 酱油 辣椒 小葱 萝卜 大葱 姜丝

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鲜虾干贝焖豆腐
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鲜虾干贝焖豆腐
鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。
蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。
干贝泡好后，捏碎。
油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。
倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。
再倒入鲜虾仁，大葱段，胡萝卜，加少许水和适量酱油，盖上锅盖焖5-10min。
起锅，洒上小葱段。