凉拌黄瓜

8.6分
265人已做过
10分钟以内 难 家常 密封罐、保鲜盒

配方

7种材料
黄瓜 1根 、老姜 5克、大蒜 4瓣、干辣椒 6个、盐 2小勺、生抽 4毫升、香油 3毫升

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净；老姜、大蒜、干辣椒备好，洗净备用；
步骤2.
老姜、大蒜剁碎后，混合，并兑入凉白开浸泡片刻，做成姜蒜水；我要做其他凉菜，所以姜蒜水多备了些；这道菜只用30毫升左右的姜蒜水即可；干辣椒切成斜段，清理掉辣椒籽；
步骤3.
黄瓜切花刀，放入保鲜盒；
步骤4.
调入适量盐；
步骤5.
盖上密封盖，摇晃3分钟；
步骤6.
放入干辣椒段；
步骤7.
调入姜蒜水；
步骤8.
盖上密封盖，再摇晃1分钟；
步骤9.
调入适量生抽；
步骤10.
再调入少许香油；
步骤11.
搅拌均匀；
步骤12.
装盘，上桌。

窍门

1、调料可根据个人口味调整； 2、如果没有保鲜盒，也可以换成其他可密封的容器，如密封罐等；

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凉拌黄瓜
黄瓜洗净；老姜、大蒜、干辣椒备好，洗净备用；
老姜、大蒜剁碎后，混合，并兑入凉白开浸泡片刻，做成姜蒜水；我要做其他凉菜，所以姜蒜水多备了些；这道菜只用30毫升左右的姜蒜水即可；干辣椒切成斜段，清理掉辣椒籽；
黄瓜切花刀，放入保鲜盒；
调入适量盐；
盖上密封盖，摇晃3分钟；
放入干辣椒段；
调入姜蒜水；
盖上密封盖，再摇晃1分钟；
调入适量生抽；
再调入少许香油；
搅拌均匀；
装盘，上桌。