翡翠芋虾球

9.4分
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麦子老妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:芋泥、花生酱、虾滑、菠菜，步骤:1.芋头洗净蒸熟去皮 2.把剥好的芋头压成芋泥 3.加入适量花生酱、盐 4.搅拌均匀
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

12种材料
芋泥 200g、花生酱 1大勺、虾滑 150g、菠菜 3棵、鸡蛋 1个、色拉油 适量、生粉 适量、面包糠 适量、鸡粉 少许、芝士片 1片、盐 适量、香油 几滴

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芋头洗净蒸熟去皮
步骤2.
把剥好的芋头压成芋泥
步骤3.
加入适量花生酱、盐
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
步骤6.
取适量虾滑包上芝士碎
步骤7.
包好，取少量芋泥少量压扁
步骤8.
慢慢裹上封口
步骤9.
在生粉里滚一下裹粉
步骤10.
再裹上蛋液
步骤11.
最后裹上面包糠
步骤12.
取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
步骤13.
炸熟捞起吸油
步骤14.
菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
步骤15.
加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
步骤16.
成品剖面图

窍门

最好是现炸现吃，吃的时候再淋上菠菜汁，不然会回软了！ 如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉！

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翡翠芋虾球
芋头洗净蒸熟去皮
把剥好的芋头压成芋泥
加入适量花生酱、盐
搅拌均匀
这是准备好的主要食材：芋泥，虾滑，芝士片
取适量虾滑包上芝士碎
包好，取少量芋泥少量压扁
慢慢裹上封口
在生粉里滚一下裹粉
再裹上蛋液
最后裹上面包糠
取一小锅倒入适量色拉油，加热后放人芋虾球
炸熟捞起吸油
菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后，把菠菜汁淋在芋虾球上即可
成品剖面图