芳香烤鸡

8.2分

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january0106

时间:2小时以上，难度:一般，配方:土鸡、土豆、胡萝卜、洋葱，步骤:1.大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽 2.土鸡处理干净； 3.将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧 4.香菇切片，柠檬切片；

2小时以上一般咸甜

土鸡 1个、土豆 1个、胡萝卜 1个、洋葱半个、香菇 5朵、柠檬 1个、大葱 1段、大蒜 4瓣、姜 3片、料酒 3汤匙、生抽 3汤匙、蜂蜜 1汤匙、盐 15克、香叶 6片、橄榄油 1茶匙、黑胡椒碎 4克、普罗旺斯香草 3克

步骤1.

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大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁；

步骤2.

土鸡处理干净；

步骤3.

将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上；

步骤4.

香菇切片，柠檬切片；

步骤5.

将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀；

步骤6.

将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里；

步骤7.

塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住；

步骤8.

将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下；

步骤9.

撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草；

步骤10.

烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右。

1、如果时间充足，最好腌制一个晚上，使其入味。 2、烘烤时，放入烤箱下层，200度烤1~1.5小时即可。 3、若鸡表面已经上色，中途可以盖层锡纸继续烘烤至熟。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

芳香烤鸡

大葱和大蒜切成碎末，将料酒、生抽、蜂蜜、盐（10克）、葱末、蒜末和姜片放入碗中，搅拌均匀成腌料汁；

土鸡处理干净；

将腌料汁均匀涂抹土鸡的内部和外侧，将土鸡轻轻按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2个小时，有时间最好冷藏一个晚上；

香菇切片，柠檬切片；

将洋葱、胡萝卜、土豆去皮，切成均匀小块，放入容器里，并加入香叶、橄榄油、盐（5克）和黑胡椒碎（2克）拌匀；

将一部分洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬一起塞入鸡肚子里；

塞满后，将鸡尾部用牙签封住，并用棉绳将鸡腿绑住；

将剩余的洋葱、胡萝卜、土豆、香菇、柠檬放入烤盘中，然后将鸡放在蔬菜上，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下；

撒上剩余的黑胡椒碎和普罗旺斯香草；

烤箱预热200度，放入烤盘，下层，烤80分钟左右。