茄瓜番茄鸡蛋面

9.5分
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花生米608
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、番茄、茄瓜、老抽，步骤:1.超市买的新鲜宽面条。 2.准备两个鸡蛋，一个番茄，喜欢茄汁 3.茄瓜切片。 4.西红柿切块。
10分钟以内 简单 原味

配方

12种材料
新鲜面条 适量、鸡蛋 2个、番茄 1个、茄瓜 半个、葱 适量、盐 适量、老抽 适量、生抽 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、南德调味料 适量、白米醋 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
超市买的新鲜宽面条。
步骤2.
准备两个鸡蛋，一个番茄，喜欢茄汁的可以放两个番茄，一个西葫芦，我们这里叫茄瓜。
步骤3.
茄瓜切片。
步骤4.
西红柿切块。
步骤5.
葱切小段。
步骤6.
鸡蛋打撒加入少许盐。
步骤7.
起锅烧油下入鸡蛋滑散，盛出备用。
步骤8.
再次加入油下入葱花爆香。
步骤9.
加入茄瓜片翻炒均匀至断生
步骤10.
加入番茄块翻炒均匀。
步骤11.
加入盐，老抽，生抽，南德料，少许白米醋翻炒均匀。
步骤12.
加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。
步骤13.
锅中加水烧开。
步骤14.
下入面条，待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。
步骤15.
煮2分钟左右即可。
步骤16.
出锅。

窍门

1.炒茄瓜时加入少许米醋，可使茄瓜更清脆，即使在汤里煮煮也不会烂掉； 2.下入面条后等锅沸腾后再加炒好的菜，可使面汤更浓郁。

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茄瓜番茄鸡蛋面
超市买的新鲜宽面条。
准备两个鸡蛋，一个番茄，喜欢茄汁的可以放两个番茄，一个西葫芦，我们这里叫茄瓜。
茄瓜切片。
西红柿切块。
葱切小段。
鸡蛋打撒加入少许盐。
起锅烧油下入鸡蛋滑散，盛出备用。
再次加入油下入葱花爆香。
加入茄瓜片翻炒均匀至断生
加入番茄块翻炒均匀。
加入盐，老抽，生抽，南德料，少许白米醋翻炒均匀。
加入鸡蛋翻炒均匀盛出备用。
锅中加水烧开。
下入面条，待锅中水再次沸腾加入炒好的菜搅拌均匀。
煮2分钟左右即可。
出锅。