爽口莜面

8.1分

43人已做过

@七色花

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:莜面、拌面酱、辣椒酱、陈醋，步骤:1.莜面打开包装后，泡入温水中，水量 2.莜面浸泡时，可以准备其他的配料。 3.泡软后的莜面。 4.将泡软后的莜面放入沸水中煮1分钟

30分钟-1小时简单酸辣

莜面 200克、拌面酱适量、辣椒酱适量、陈醋适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、香葱少量、香菜少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

莜面打开包装后，泡入温水中，水量以没过莜面为宜，浸泡20-30分钟。（用沸水浸泡30分钟后可直接沥干拌食））

步骤2.

莜面浸泡时，可以准备其他的配料。胡萝卜切丝入沸水煮2-3分钟，黄瓜切丝，香葱切细段。

步骤3.

泡软后的莜面。

步骤4.

将泡软后的莜面放入沸水中煮1分钟，即可捞出沥干，直接拌食。也可用凉水冲凉后再沥干拌食。（有冰水的话也可冲凉后过一道冰水或冲凉后放入冰箱半小时）。

步骤5.

加入自己拌好的辣椒酱（市售瓶装辣椒酱+料酒、醋、糖、鸡精、香菜），再配上胡萝卜丝、黄瓜丝。

步骤6.

拌匀后即可食用。

步骤7.

另外一碗用的现成的拌面酱，没加辣椒，配上胡萝卜丝、黄瓜丝，同样美味。

步骤8.

拌匀后的莜面，让人食欲大增。

步骤9.

酸辣的，好开胃。

步骤10.

酸辣的，十分开胃。

窍门配方

爽口莜面

莜面打开包装后，泡入温水中，水量以没过莜面为宜，浸泡20-30分钟。（用沸水浸泡30分钟后可直接沥干拌食））

莜面浸泡时，可以准备其他的配料。胡萝卜切丝入沸水煮2-3分钟，黄瓜切丝，香葱切细段。

泡软后的莜面。

将泡软后的莜面放入沸水中煮1分钟，即可捞出沥干，直接拌食。也可用凉水冲凉后再沥干拌食。（有冰水的话也可冲凉后过一道冰水或冲凉后放入冰箱半小时）。

加入自己拌好的辣椒酱（市售瓶装辣椒酱+料酒、醋、糖、鸡精、香菜），再配上胡萝卜丝、黄瓜丝。

拌匀后即可食用。

另外一碗用的现成的拌面酱，没加辣椒，配上胡萝卜丝、黄瓜丝，同样美味。

拌匀后的莜面，让人食欲大增。

酸辣的，好开胃。

酸辣的，十分开胃。