7.6分
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共10图
小炒肉
断翅的天鹅
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:五花肉、菜椒、生抽、料酒，步骤:1.辣椒切片 2.五花肉切薄片 3.切好的薄片加盐 料酒 生抽腌制 4.姜蒜切丝，葱切段
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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辣椒切片
步骤2.
五花肉切薄片
步骤3.
切好的薄片加盐 料酒 生抽腌制
步骤4.
姜蒜切丝，葱切段
步骤5.
锅中不放油，直接下辣椒煸炒，让有起皮的感觉，快出锅时，淋上一勺油
步骤6.
另起锅，加油，放入豆鼓煸炒
步骤7.
豆鼓出香味后，加入五花肉
步骤8.
炒到五花肉卷起后，加入姜葱蒜，然后加一勺料酒 半勺生抽
步骤9.
出锅啦！美味的小炒肉哦
1.五花肉切薄片，油炒出来后，便于五花肉卷起，吃起来也不会腻
2.我煸炒辣椒的时间短，所以最后的辣椒很脆，保持了辣椒的原味。不喜欢吃脆的可以多煸炒会儿哦
3.料酒在腌肉的时候用完了，所以在最后的时候我用米酒代替了料酒。最后的味道挺不错的，有点带自然甜点感觉
